PINOT NERO FRIZZANTE DOC 2016
Tipo
vino bianco  frizzante
Vitigni
100% Pinot Nero
Vinificazione
le uve dopo un’attenta selezione subiscono, immediatamente dopo la raccolta manuale, una pressatura soffice.Il mosto così ottenuto viene lasciato decantare e successivamente posto a fermentare a temperatura controllata in botti di acciaio, nelle quali rimane ad affinarsi fino all’epoca dell’imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche
ha colore giallo paglierino scarico.Al naso si presenta fresco, fine, delicato con particolari sentori fruttati ( ricorda la mela e la pesca). Al palato è elegante, armonico, di buona struttura e lunga persistenza.
Gradazione alcolica
13,5% vol
Accostamenti
ottimo come aperitivo ben si presta per la preparazione di alcuni cocktail. Accompagna antipasti, primi piatti, piatti a base di pesce e crostacei.
Temperatura di servizio
8/10°C. Stappare la bottiglia al momento.