ROSÉ 2016
Tipo
vino rosato vivace
Vitigni
100% Pinot Nero
Vinificazione
la vendemmia, dopo un attento esame degli indici di maturazione, avviene manualmente e il mosto ottenuto dalla pigiatura subisce un leggero passaggio sulle vinacce che gli conferir quel delicato color rosato. Successivamente la fermentazione avviene in purezza e si svolge in autoclavi d’acciaio, a temperatura controllata, con lieviti selezionati. Il vino così ottenuto viene affinato in vasche d'acciaio inox e successivamente posto in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
ha colore rosato tendente al cerasuolo tenue. Il profumo  fine, delicato, ricorda i frutti di bosco ( particolarmente lampone e fragola ). Al palato  vinoso, intenso, armonico leggermente frizzante.
Gradazione alcolica
13,5% vol
Accostamenti
si accompagna ad antipasti, primi piatti delicati o a base di pesce, buono con la pizza.
Temperatura di servizio
8/10°C. Stappare la bottiglia al momento.