{"id":19,"date":"2023-02-14T11:51:23","date_gmt":"2023-02-14T10:51:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cadelge.com\/wp\/?post_type=product&#038;p=19"},"modified":"2026-08-10T17:54:50","modified_gmt":"2026-08-10T15:54:50","slug":"barbera-doc-2021-grignolona","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/prodotto\/barbera-doc-2021-grignolona\/","title":{"rendered":"Barbera DOC 2024 Grignolona"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h5>Tipo<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">vino rosso fermo<\/span><\/p>\n<h5>Vitigni<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">95% Barbera 5% Uva Rara e Croatina<\/span><\/p>\n<h5>Vinificazione<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">le uve vengono raccolte manualmente, questo permette di effettuare un\u2019attenta selezione. Dopo la pigiadiraspatura il mosto, a contatto con le bucce, subisce la fermentazione alcolica che si protrae per circa una settimana durante la quale vengono eseguiti pi\u00f9 rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura. Il vino cos\u00ec ottenuto, dopo pi\u00f9 travasi, viene lasciato ad affinarsi in botti di acciaio dove a fermentazione malolattica compiuta viene imbottigliato.<\/span><\/p>\n<h5>Caratteristiche organolettiche<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">ha colore rosso rubino vivace, ha profumo vinoso, intenso e pulito, fresco se giovane. Al palato \u00e8 armonico ed avvolgente, asciutto di buona persistenza.<\/span><\/p>\n<h5>Gradazione alcolica<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">13,5% vol<\/span><\/p>\n<h5>Accostamenti<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">si accompagna con piatti tipici oltrepadani, carni rosse, bolliti, arrosti e salumi.<\/span><\/p>\n<h5>Temperatura di servizio<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">18\/20\u00b0C. Stappare la bottiglia al momento.<\/span><\/p>\n<h5><\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">contiene solfiti<\/span><br \/>\n<a class=\"schedavino\" href=\"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Barbera-Grignolona_2024.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">scarica scheda<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":813,"template":"","meta":[],"product_cat":[17],"product_tag":[],"class_list":["post-19","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vini-rossi","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/19","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=19"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=19"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}