{"id":344,"date":"2023-02-17T15:43:37","date_gmt":"2023-02-17T14:43:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/?post_type=product&#038;p=344"},"modified":"2026-08-10T17:53:51","modified_gmt":"2026-08-10T15:53:51","slug":"sangue-di-giuda-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/prodotto\/sangue-di-giuda-2021\/","title":{"rendered":"Sangue di Giuda 2025"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h5>Tipo<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">vino rosso dolce leggermente frizzante<\/span><\/p>\n<h5>Vitigni<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">50% Croatina, 35% Barbera, 15% Uva Rara<\/span><\/p>\n<h5>Vinificazione<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">le uve vengono raccolte manualmente, questo permette di effettuare un\u2019attenta selezione. Dopo la pigiadiraspatura il mosto, a contatto con le bucce, subisce la fermentazione alcolica che si protrae per circa una settimana durante la quale vengono eseguiti pi\u0081\u00f9 rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura. Il vino cos\u00ec\u0081 ottenuto, dopo pi\u0081\u00f9 travasi, viene lasciato ad affinarsi in botti di acciaio dove a fermentazione malolattica compiuta viene imbottigliato.<\/span><\/p>\n<h5>Caratteristiche organolettiche<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">ha colore rosso rubino con profumo vinoso, fruttato con marcati sentori di confettura. Al palato ha sapore piacevole, dolce, delicato leggermente brioso. <\/span><\/p>\n<h5>Gradazione alcolica<\/h5>\n<p>6% vol<\/p>\n<h5>Accostamenti<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\"> compagno ideale di dolci, crostate, piccola pasticceria ottimo con formaggi piccanti e caldarroste. Buono con le fragole. <\/span><\/p>\n<h5>Temperatura di servizio<\/h5>\n<p>12\/14\u00b0C. <span class=\"Paragrafo-scheda\">Stappare la bottiglia al momento.<\/span><\/p>\n<h5><\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">contiene solfiti<\/span><br \/>\n<a class=\"schedavino\" href=\"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Sangue-di-Giuda_2025.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">scarica scheda<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":818,"template":"","meta":[],"product_cat":[17],"product_tag":[],"class_list":["post-344","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vini-rossi","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=344"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}