{"id":394,"date":"2023-02-17T17:09:12","date_gmt":"2023-02-17T16:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/?post_type=product&#038;p=394"},"modified":"2024-10-04T15:31:48","modified_gmt":"2024-10-04T13:31:48","slug":"albaron-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/prodotto\/albaron-2020\/","title":{"rendered":"Albaron 2021"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h5>Tipo<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">vino rosso fermo<\/span><\/p>\n<h5>Vitigni<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">100% Pinot Nero, proveniente dalla selezione delle migliori parcelle di 2 vigneti differenti su suolo povero caratterizzato da argilla, arenaria e calcare. Questi terroir ci regalano un vino con grande eleganza e finezza tipica del territorio Montaldese.<\/span><\/p>\n<h5>Vinificazione<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">Le uve vengono raccolte interamente a mano, una parte verra\u0300 pidiadiraspata mentre una parte di acini sara\u0300 mantenuta intera. Dopo qualche giorno di macerazione pre fermentativa a freddo si inneschera\u0300 la fermentazione. La macerazione ha una durata di circa 10 \u2013 15 giorni al termine dei quali si svinera\u0300. Il successivo affinamento avverra\u0300 in tonneaux di rovere francese per circa un anno. Dopo una sosta di qualche mese in botti di cemento sara\u0300 pronto per essere messo in bottiglia. Ben si adatta all\u2019invecchiamento.<\/span> <!--\n\n\n<h5>Caratteristiche organolettiche<\/h5>\n\n\n<span class=\"Paragrafo-scheda\">ha colore giallo paglierino scarico con sfumature verdognole. Ha profumo intenso, fresco con prevalenti note floreali e fruttate fra tutte sentori di frutta esotica e mela. Al palato caldo, di buona persistenza, secco ma rotondo.<\/span>--><\/p>\n<h5>Gradazione alcolica<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">15% vol<\/span><\/p>\n<h5>Accostamenti<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">si abbina a selvaggina di piuma (beccacce, quaglie, piccione), lepre e lumache. Ideale con formaggi a pasta semi-dura o dura di medio invecchiamento.<\/span><\/p>\n<h5>Temperatura di servizio<\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">16\/18\u00b0C<\/span><\/p>\n<h5><\/h5>\n<p><span class=\"Paragrafo-scheda\">contiene solfiti<\/span><br \/>\n<a class=\"schedavino\" href=\"\/it\/wp-content\/uploads\/pdf\/vini\/vignestoriche\/Albaron_2020.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">scarica scheda<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":832,"template":"","meta":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":["post-394","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vigne-storiche","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=394"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadelge.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}